料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没有料(liào)酒的(de)话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好的(de)？的。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可以用白酒替代(dài)吗

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是(shì)用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用(yòng)主要是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的(de),烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比(bǐ)如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处根据菜(cài)品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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