柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡(dàn)的(de)话是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且(qiě)味(wèi)道(dào)也(yě)有些变了(le)就不建(jiàn)议(yì)继续食用了(le)的。

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　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿饼中(z送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由hōng)有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后(hòu)，一(yī)会儿就没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是没(méi)有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大(dà)量(liàng)的碳(tàn)水化合物(wù)，因此在(zài)长期放(fàng)置的(de)过程(chéng)中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后就可以正(zhèng)常食用了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的(de)作(zuò)用，再(zài)加上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低(dī)，因此可以抑(yì)制(zhì)细菌(jūn)的滋(zī)生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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