落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用(yòng)户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(ché嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎ng)序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要(yào)我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一(yī)些(xiē)数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如(rú)果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置(zhì)成(chéng)直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动(dòng)优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固(gù)定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的服务(wù)，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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