家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各有(yǒu)优(yōu)缺(quē)点的(de)。

　　关于(yú)家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是(shì)熟(shú)铁好，铸铁(tiě)锅和(hé)生铁锅(guō)哪个对(duì)身(shēn)体好以及铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好，什么铁锅最好用又健康，买铁锅是生铁(tiě)好还是熟铁好，家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁好呢，家用炒(chǎo)菜锅生铁好还是熟铁好用(yòng)等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生(shēng)铁锅哪个对(duì)身体好

　　生铁锅(guō)和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时(shí)导热比较慢，使用时保温效果比较好，所以更适(shì)合拿来炖煮，适合厨房新手使(shǐ)用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比(bǐ)较(jiào)好打(dǎ)理和(hé)清(qīng)洗，并且熟铁锅质量较轻，好(hǎo)拿(ná)取，但缺点是导热较快，如果掌(zhǎng)握不好火(huǒ)候，很容易将菜炒糊(hú)，但导热快的(de)好更适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用，并且熟铁(tiě)锅更节省(shěng)煤(méi)气。

家庭用炒菜锅是生铁好还(hái)是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题(tí)主这个(gè)问题我(wǒ)们先来(lái)了解下(xià)生(shēng)铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和熟铁之(zhī)间的区(qū)别(bié)。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟铁(tiě)锅(guō)的(de)制作过(guò)程(chéng)以及(jí)铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点以及功能(néng)特(tè)性(xìng)。

　　1、生铁(tiě)和熟铁(tiě)之间(jiān)的区别

　　生铁是含(hán)碳量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳(tàn)合金，又(yòu)称铸铁，还含有少量的(de)硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和(hé)熟铁(tiě)锅的制作(zuò)过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含碳量(liàng)高并夹杂其它元素在内，导致它在特性上虽然坚硬耐(nài)磨，但是会(huì)很脆(cuì)，不能用于锻造，只能通过1000多度(dù)的(de)高温(wēn)融化(huà)过成铁水，再(zài)通过(guò)模具，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟(shú)铁含碳量低，基本(běn)属于纯铁，所以在特性(xìng)上很软、很有塑造性(xìng)、强度和硬度(dù)上(shàng)没生铁(tiě)高，所以(yǐ)适合锻(duàn)压制作(zuò)。利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗p>

　　（图片中是传承下来的手工锻(duàn)打工(gōng)艺，现在大(dà)部分都是机械立体(tǐ)旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和(hé)熟铁(tiě)锅(guō)的(de)优缺点(diǎn)以(yǐ)及(jí)功(gōng)能(néng)特性(xìng)