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铁棍(gùn)山(shān)药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍山药和(hé)小白(bái)嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍(gùn)山(shān)药，经常(cháng)食(shí)用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉好(hǎo)看、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白(bái)嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安平(píng)、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区(qū)域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药(yào)地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此(cǐ)之外(wài)还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但(dàn)口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙地里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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