燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却(què)非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经营成本(běn)、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础上推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单(dān)品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款(kuǎn)名为“一世(shì)传奇”的高端(duān)啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚关系等影响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继(jì)收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白酒企业的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去(qù)一(yī整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚)年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固(gù)定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在(zài)延续，全(quán)年共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对(duì)公司(sī)所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地(dì)的征收补(bǔ)偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接(jiē)全(quán)资附(fù)属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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