年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大(dà)米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句傅说(shuō)，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量大约为粉重(zhòng)量的(de)70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械，加水的时候慢慢加，水多(duō)了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水，和(hé)成(chéng)面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特(tè)别糯，更多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以(yǐ)想吃的(de)时候(hòu)根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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