辣椒(jiāo)怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　苏州是几线城市呢辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲(chōng)洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特(tè)别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳(yáng)光、通(tōng)风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们(men)晾(liàng)3天(tiān)或更久，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法(fǎ)如(rú)下：把(bǎ)一(yī)根粗(cū)长线(xiàn)或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步(bù)骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风(fēng)良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣(là)椒变(biàn)干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣(là)椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上。苏州是几线城市呢>

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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