灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东西呢？灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色(sè)的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是(shì)肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉(ròu)肠里(lǐ)的肉含有的油和(hé)盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关(guān)于灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西(xī)呢以及(jí)灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西是什么(me)，猪(zhū)肉灌肠(cháng)上有白色的是(shì)什么，灌肉肠外面很(hěn)多白点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表面有(y侗族乐器有哪些图侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类片，侗族乐器有哪些种类ǒu)白(bái)点等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

灌(guàn)的肉(ròu)肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌(guàn)的肉肠是可(kě)以冷(lěng)冻(dòng)的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉质(zhì)比较(jiào)硬(yìng),表皮会(huì)比较柴。如果需要(yào)吃的时候,需要(yào)重(zhòng)新蒸一下(xià),冷冻(dòng)能够保存很(hěn)久,

　　但(dàn)是口味会(huì)发(fā)生(shēng)改变。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可能(néng)还是在冷(lěng)藏室保(bǎo)存(cún)即可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西(xī)呢

　　灌(guàn)的肉肠出(chū)现白色的东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在肠衣(yī)上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗出来(lái)形成了白点；二(èr)是肉(ròu)肠(cháng)发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒(jiāo)油(yóu)或调(diào)制的醋汁上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉和(hé)牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入7克(kè)盐搅(jiǎo)拌均匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克(kè)盐拌匀也放入冰箱腌制3小(xiǎo)时左(zuǒ)右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别(bié)把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎(suì)的3中，搅碎的三(sān)种肉倒入盆中，倒(dào)入淀粉40克，和全(quán)部的(de)调(diào)料品搅拌均(jūn)匀，然(rán)后倒入全部调(diào)料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出(chū)泡软洗净的(de)肠(cháng)衣 ，用工具把(bǎ)搅(jiǎo)拌均匀(yún)的肉浆灌(guàn)入，肠衣(yī)内(nèi)（应注意每(měi)隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉(liáng)通晾制(zhì)。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大(dà)烧开后，再把处理完毕香(xiāng)肠放(fàng)入锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟即可。

　　卤(lǔ)的时(shí)候(hòu)，注(zhù)意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约(yuē)在90度以上(shàng)后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后(hòu)捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了吗(ma) 为什么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的(de)香肠(cháng)如果温度过高(gāo)，放置几天后，也(yě)容(róng)易(yì)滋(zī)生大量的细菌(jūn)和病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质(zhì)，从(cóng)而(ér)出现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉的现(xiàn)象，是不可以继续(xù)吃的，否则会对健康造成危害，一(yī)般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还会带有较(jiào)重的腐烂味道，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没有(yǒu)异味，那可能是肠衣表面盐(yán)积余的现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐(yán)析出来(lái)了，这种(zhǒng)侗族乐器有哪些图片，侗族乐器有哪些种类情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点就可以(yǐ)继续(xù)吃。

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