落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小(xiǎo)程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)菜品不(bù)全，就是需等(děng概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续)较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户(hù)的(de)微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅(tīng)也可以(yǐ)设(shè)置(zhì)成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的(de)目的(de)是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告(gào)获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得(dé)的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通(tōng)过设置(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的(de)经营环(huán)境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。