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薯(shǔ)类都(dōu)有(yǒu)哪些食物，薯类(lèi)都有(yǒu)哪些(xiē)图片

　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产品器官是块(kuài)根(gēn)和块茎，具有(yǒu)生长前期和块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜(guā)等，中国(guó)的甘(gān)薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯(shǔ)的(de)根分为(wèi)须根、柴根(gēn)和块(kuài)根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食用(yòng)的部(bù)分(fēn)，有纺(fǎng)锤形、圆筒形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块根还具有(yǒu)根(gēn)出芽的特(tè)性，是(shì)育苗繁殖的重(zhòng)要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎(jīng)可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的(de)适应(yīng)性较强，现已遍(biàn)布(bù)世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮(liáng)食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热(rè)带，全(quán)世界热带地区广为栽培(péi)。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉和(hé)浆洗(xǐarctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？)用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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