料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋(wū)里的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要(yào)的就(jiù)是去(qù)腥了，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒(jiǔ)应(yīng)该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过(guò)高，所以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会(huì)兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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