料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可以的吧？一般(bān)在没有料酒的情况(kuàng)下用(yòng)什么替(tì蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病)代(dài)是(shì)比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到去腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒(jiǔ)精度数含量过高，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的(de)作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要(yào)根据烹调的食物(wù)酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实蜂王浆吃了容易得癌，蜂王浆吃出一身病(shí)用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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