燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长幅(fú)度并不(bù)大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了(le)利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩大(dà)高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司(sī)的(de)产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快(kuài)布(bù)局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营(yíng)收增速(sù)放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上(shàng)就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同(tóng)时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数(shù)合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处(chù)置土地(dì)使用权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有限公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来(lái)了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在(zài)筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程。

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