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铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山(shān)药和小白嘴山药(yào)哪(nǎ)个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁棍(gùn)山药(yào)，经常(cháng)食用(yòng)有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好，有(yǒu)什(shén)么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉(yù)为最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在(zài)（地理(lǐ)坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点不顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱(bù)同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：小，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃(chī)的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆(lú)土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质(zhì)松(sōng)软，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科-铁棍山药

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