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抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还是(shì)冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是(shì抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳放入冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪(rèn)完成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快(kuài)食用(yòng)的。关于鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜还(hái)是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

鱼(yú)是(shì)胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也(yě)有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行配对(duì)，然后(hòu)由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生(shēng)受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，短(duǎn)时间里(lǐ)不会被食用，则(zé)放入(rù)冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉(ròu)类，但(dàn)短期里可(kě)以(yǐ)保(bǎo)证(zhèng)肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长(zhǎng)时(shí)间(jiān)保证肉(ròu)质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补的好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪肉(ròu)的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的(de)钙、磷、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含量一般(bān)比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生(shēng)物的生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之(zh抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳ī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰(bīng)晶，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性(xìng)和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低(dī)等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从(cóng)营(yíng)养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰(bīng)晶，但(dàn)在解冻的时候却没(méi)有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全(quán)部吸(xī)收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性(xìng)营养(yǎng)物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的(de)核心营(yíng)养价(jià)值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如果也(yě)要(yào)较真儿的话(huà),那就(jiù)不得不(bù)提(tí)醒你，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出现品质的下降，一样有一定的营养(yǎng)损失(shī)。