燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润为3.5simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服2亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润(rùn)的高增长，上述(shù)三(sān)家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量4simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服44万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳(tàn)酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品与特色(sè)产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼(lǐ)盒(hé)的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩(jì)的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现(xiàn)销(xiāo)量293万(wàn)千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股(gǔ)权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增(zēng)速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实(shí)现了可(kě)观的(de)增长，除(chú)了(le)高端化战略带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润(rùn)投咨询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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