干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处(chù)理，腊(là)肉(ròu)太干太硬(yìng)变软小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以先(xiān)用冷水泡四五(wǔ)个小时之后再(zài)用小火煮一个小时，这样腊肉就(jiù)不(bù)会特别干硬了(le)的。

　　关于干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处(chù)理才能食用，风干腊肉(ròu)怎么(me)做好(hǎo)吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前怎(zěn)么处(chù)理方法等问题(tí)，小编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识(shí)：

干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太(tài)干太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用(yòng)温水把腊(là)肉泡到发软(ruǎn)，之后再把说唱歌手bp，说唱b7是什么意思腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话也可(kě)以选择用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊(là)肉浸(jìn)泡在白酒里也会使(shǐ)腊肉变软，但是这种(zhǒng)处(chù)理方法会导致(zhì)腊肉上面有一股酒味，如(rú)果不(bù)喜欢(huān)这个味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原液(yè)72度(dù)的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆(fù)盖(gài)，再用料酒喷一(yī)次，十分钟喷(pēn)一(yī)次(cì)，三(sān)次后上高(gāo)压锅(guō)蒸十(shí)五分钟(zhōng)(上汽(qì)后(hòu))，自然冷却。

　　打开后(hòu)就(jiù)可(kě)以趁热用刀切片。

　　以(yǐ)后备用，不过注意是(shì)否(fǒu)变质，不要吃坏(huài)了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温热(rè)水泡，然后(hòu)再(zài)蒸(zhēng)。

　　或说唱歌手bp，说唱b7是什么意思(huò)者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后在(zài)蒸(zhēng)，如(rú)果是肉皮硬，就先把皮放在火上(shàng)烧(shāo)到起泡，这样烧(shāo)出(chū)来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干变硬一是在制作的过(guò)程(chéng)中，肥(féi)瘦比例没有(yǒu)搭配好，瘦肉太(tài)多就(jiù)会(huì)比较干。

　　二是(shì)晾(liàng)晒时间太(tài)长，被风吹干了水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容易坏的原因就是盐分(fēn)高，没有水分。

　　这样(yàng)才能(néng)长时(shí)间保(bǎo)存。<说唱歌手bp，说唱b7是什么意思/p>

　　就(jiù)算有点干也不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其(qí)变(biàn)软(ruǎn)后(hòu)再煮或者蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊肉(ròu)吃之前处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟(shú)以后直接食用或(huò)再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏，不可直接食(shí)用(yòng)。

　　先用温(wēn)盐水泡上一段时间(jiān),等腊肉里(lǐ)的(de)盐份溶解在盐水(shuǐ)里一(yī)部分,再用清水(shuǐ)冲洗(xǐ)一下,这样处理(lǐ)过后煮出来的腊肉就不是(shì)很咸(xián)了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又快又干净方法

　　不要用洗洁(jié)精洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了(le)后的(de)腊肉(ròu)就不好(hǎo)吃了，你可以用开水煮一会再洗，用(yòng)热水(shuǐ)洗，洗(xǐ)过后再继续煮，我试(shì)过的(de) ，这样洗(xǐ)得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处(chù)理的时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗(xǐ)米水清洗(xǐ);也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦(jiāo)部分刮净，放(fàng)到热水(shuǐ)中泡(pào)软;处理干净后想怎(zěn)么(me)吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以(yǐ)用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如果是(shì)老腊肉可(kě)以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后(hòu)把水倒掉，从新(xīn)加干净(jìng)的冷水煮熟。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 说唱歌手bp，说唱b7是什么意思