面和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例是多少啊？酵母粉发面一(yī)般按照酵(jiào)母粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的(de)酵母(mǔ)粉(fěn)进(jìn)行发酵的。关于面(miàn)和酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是(shì)多少啊以(yǐ)及面和酵母粉的一(yī)般比(bǐ)例是多(duō)少啊(a)，面和(hé)酵母粉的一般比例(lì)是多少合适，酵母粉与面(miàn)的比例(lì)是多少，面(miàn)跟酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母的比例(lì)是(shì)多少等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于酸性(xìng)食物.何谓酸(suān)性或碱性食物(wù)所谓(wèi)酸性食物或碱性食(shí)物，并不是指味道酸(suān)或咸的食物，

　　而是(shì)指食物经过消化吸收和(hé)代谢后产(chǎn)生(shēng)的(de)阳离子或阴离子占优势(shì)的食(shí)物。

　　也就是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物(wù)如经(jīng)代(dài)谢后产(chǎn)生的钾(jiǎ)、钠(nà)、钙一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心、镁等阳(yáng)离(lí)子占(zhàn)优势(shì)的则属碱性食物(wù);而代谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子(zi)占优(yōu)势(shì)的食物属酸性(xìng)食(shí)物。

面和酵母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)啊

　　酵(jiào)母粉发(fā)面一(yī)般按照(zhào)酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的最佳(jiā)配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境(jìng)温(wēn)度，最好把和好(hǎo)的面团放在(zài)30-40度左(zuǒ)右的温(wēn)度处进行2次醒发(fā)，在(zài)家中可选择蒸锅(guō)加水烧到60-70度，等锅(guō)内(nèi)环境(jìng)温度35-40度时，将(jiāng)装(zhuāng)有面团的面盆放入(rù)锅中(zhōng)进行发酵。

　　如果是冬(dōng)季(jì)，面粉、温水和酵(jiào)母的配比为100：60：2，其(qí)它和春(chūn)秋季方法相同。

　　夏(xià)季的(de)环境温度已(yǐ)经达到酵母繁殖的最佳温(wēn)度(dù)，直(zhí)接放在(zài)家(jiā)里不管什么地方都可(kě)以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是(shì)多少(shǎo)?

　　一(yī)般(bān)建议(yì)酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适，通(tōng)常500克的(de)面粉可(kě)以放4-5克的酵母(mǔ)粉，不过由于(yú)温度对一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心酵母发酵(jiào)的效(xiào)果会有所影响，因此不同(tóng)的季节可以适量的调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母放多了整出来的面食口感会(huì)有些(xiē)发酸，放(fàng)多了也会提(tí)高发酵(jiào)速度(dù)，不过(guò)并不会(huì)对身体有太大(dà)的影响，如(rú)果还没(méi)有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老面(miàn)，然后(hòu)混合进(jìn)入新面重(zhòng)新(xīn)发(fā)酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　注意(yì)事(shì)项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不能和盐一起使用(yòng)，盐会抑制酵(jiào)母(mǔ)的发(fā)酵，而酵母和白糖(táng)加在(zài)一(yī)起使用，那么做出来的面食会更加松软香(xiāng)甜(tián)，所以酵母和白糖才是最完(wán)美(měi)的搭配。

　　未开封的酵母粉(fěn)常温存放就可以，如果是(shì)已经开口(kǒu)的酵母(mǔ)粉，那就(jiù)要把口密封(fēng)，然(rán)后放到冰箱冷藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参(cān)考资料来源：百度百科(kē)-面粉

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心