浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身就是用(yòng)开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜(cài)和萝卜英子做；二(èr)、然后放在(zài)开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子(zi)甚(shèn)至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃(wèi)酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是(shì)很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用(yòng)不干净(jìng)器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什(shén)么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了(le)节省开(kāi)支，就经常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一(yī)种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会有一层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里(lǐ)从新加入(rù)新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的(de)！

　　张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛p>

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什(shén)么不好(hǎo)，不(bù)过现在时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是(shì)杀(shā)钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做(zuò)浆水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛