一般在行的买家(jiā)在(zài)购买榴莲时会选择“母榴(liú)莲(lián)”，其通体比较匀称、丰满，乃至榴莲(lián)外表会(huì)呈现许多鼓包，并(bìng)且底部是平的，这样的(de)榴(liú)莲它(tā)外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋(zī)味甜美，这是因为它外壳里边包(bāo)裹着(zhe)厚厚的果(guǒ)肉，果(guǒ)肉紧(jǐn)紧(jǐn)与壳紧紧(jǐn)的贴合，所以其(qí)外表看上去比较圆润。

　　而那些形状较长、比较小的榴莲便是咱们所说(shuō)的“公(gōng)榴莲”，其(qí)果肉较小，皮(pí)就会厚一些，并(bìng)且“公(gōng)榴莲”的(de)口(kǒu)感(gǎn)也不(bù)如(rú)“母榴莲一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音”。

　　2、看榴莲的外(wài)壳。

　　在购买榴莲时，首先要调查榴莲外壳的色彩，假如是青色的话，阐明榴(liú)莲并没有熟透，假如榴莲(lián)的(de)色彩呈(chéng)黄褐色的话，代(dài)表熟(shú)过头了，这两种(zhǒng)色彩(cǎi)的榴莲都(dōu)不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青(qīng)为佳，并且在(zài)榴莲(lián)底(dǐ)部有(yǒu)轻轻裂口(kǒu)的最(zuì)好，可是(shì)也不(bù)要彻底(dǐ)裂开，悉数裂开(kāi)不(bù)仅是熟过头(tóu)口(kǒu)感欠好，并且(qiě)果肉很简单遭到(dào)污染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴(liú)莲外壳上的刺(cì)来判别榴(liú)莲的口(kǒu)感，假如捏(niē)榴莲外壳上相(xiāng)邻的两(liǎng)根刺，能捏(niē)得(dé)动，代表其(qí)老练度高，能够购买，假如刺又尖又(yòu)长(zhǎng)、还不简单(dān)捏得动(dòng)，阐明榴(liú)莲的果肉(ròu)少(shǎo)皮厚(hòu)，还有没熟透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿(ná)起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝(sī)生味，代表此榴(liú)莲还没(méi)有熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐明这个榴莲老(lǎo)练过头了，此榴莲不光(guāng)滋味欠好(hǎo)，在口感上还会稍微发苦。

　　闻到只要甜美(měi)味的话，就阐明这个榴莲的(de)老练度是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍(réng)是由其(qí)种类决(jué)议的，像(xiàng)猫山王榴(liú)莲、苏丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴(liú)莲中的尖端，而咱们常吃的榴莲(lián)是(shì)泰(tài)国金(jīn)枕头榴莲(lián)，它只能算是(shì)榴莲中入(rù)门等级，因为(wèi)其产(chǎn)量(liàng)大(dà)、口感清淡、价格适中简(jiǎn)单被(bèi)老百姓承(chéng)受。

怎(zěn)样选择榴莲又香又甜

　　这样选择榴莲又(yòu)香(xiāng)又甜(tián)：

　　1、闻(wén)气味

　　好(hǎo)的榴莲是有香味(wèi)的(de)，一种浓郁又不腻的(de)滋味(wèi)，就好像是榴莲味的牛(niú)奶，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也能够依据的榴莲的气味判别(bié)它是不是熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为不老练的榴莲是有一股青(qīng)、涩的滋(zī)味(wèi)的，便是(shì)刚刚修剪过的青草的滋味，而(ér)坏了的榴莲呢，就(jiù)会有很浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩(cǎi)

　　经(jīng)过辨识果(guǒ)实的巨细和外观色(sè)彩(cǎi)，也能够辨识榴莲(lián)的老(lǎo)练度，就(jiù)像挑(tiāo)西瓜相同。

　　一般来(lái)说体(tǐ)型比(bǐ)较(jiào)大的(de)榴莲(lián)老练度会好(hǎo)一些(xiē)，从外壳色彩看，一般老(lǎo)练(liàn)的(de)好(hǎo)榴莲呈较通(tōng)透(tòu)的黄色，假如(rú)青色比(bǐ)较多则证明(míng)不行老练。

　　3、捏果刺(cì)

　　榴莲外表布满(mǎn)了(le)密密的尖刺(cì)，用手捏住尖刺的(de)顶端(duān)，假如稍(shāo)用(yòng)力就(jiù)能够让它们互(一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音hù)相挨近，阐(chǎn)明(míng)此榴莲(lián)较软，皮薄，老练(liàn)度较好，假如感觉手感十(shí)分坚实，底子无法(fǎ)捏动(dòng)，这样(yàng)的榴莲则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝(cháo)三(sān)宝宦官郑(zhèng)和率船队(duì)三下南(nán)洋，因为出海时刻(kè)太长，船员们思乡心切，乡愁(chóu)浓郁，归心似箭(jiàn)。

　　有一天，郑和在岸(àn)上发现一(yī)种奇特果子，就(jiù)带回几个同大伙一同品味(wèi)，许多(duō)船(chuán)员(yuán)吃(chī)后对(duì)这(zhè)种生果(guǒ)称赞不(bù)已，竟把思乡的想法一(yī)时淡化了。

　　有人问郑(zhèng)和(hé)，“这种(zhǒng)果子(zi)叫什么姓名？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来人(rén)们就将它称(chēng)为“榴(liú)莲(lián)”。

　　东南亚的华人吃了，对(duì)祖国大陆(lù)“流连（榴莲）忘返”，寄予一种(zhǒng)思乡之情。

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