猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是(shì)猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位的(de)。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各(gè)种美食(shí)，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)邵阳学院是几本大学肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的(de)清(qīng)洗时(shí)很重邵阳学院是几本大学要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚(dù)

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