落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者(zhě)协会发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本(běn)，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执(zhí)照，费用的(de)话，小程(chéng)序(xù)申请加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头(tóu)像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于(yú)后期分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或(huò)者插入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多，一(yī)个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相(xiāng)关(guān)法律规定，邵阳学院是几本大学单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)邵阳学院是几本大学一个个(gè)有邵阳学院是几本大学温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在(zài)违(wéi)反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到(dào)最好的(de)营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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