燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取(qǔ)得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符(fú)合整个行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东(dōng)景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本的(de)策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂动作(zuò)，同时(shí)调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公(gōng)司(sī)销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rékono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款n)。

　　出(chū)售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土(tǔ)地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属(shǔ)公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订(dìng)搬(bān)迁补偿(chákono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款ng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华(huá)润啤酒带(dài)来(lái)了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤kono洗发水是什么牌子，kono洗发水有几款酒升(shēng)级改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工程。

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