料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋(wū)里的(de)料(liào)酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了，没(méi)有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原(yuán)有的风味，因此，尽孙悟空真实存在过吗量不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的味道(dào)，主(zhǔ)要(yào)是用(yòng)来(lái)去(qù)腥味，烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的量就好了哦。

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