新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存(cún)放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一(yī)种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人(rén)体疾病的加(jiā)重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适(shì)，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热(rè)性体质的人群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比较高(gāo)的，身体肥胖的人群也(yě)不建议食用鹅蛋(dàn)，以加谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么(jiā)重(zhòng)身体脂肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本(běn)身有(yǒu)腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议(yì)食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意(yì)，主要(yào)是一(yī)次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般(bān)一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养物(wù)质(zhì)含(hán)量丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很多(duō)要注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋可以先用温水浸过(guò)的半湿(shī)毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最(zuì)多和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的卵白蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必(bì)须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人(rén)体消(xiāo)化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容易被人体(tǐ)吸收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也很(hěn)丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克(kè)酸居(jū)多，这些维生素也(yě)是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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