辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣(l电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决r: #ff0000; line-height: 24px;'>电冰箱嗡嗡响是怎么回事，冰箱噪音大嗡嗡作响怎么解决à)椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助(zhù)增(zēng)加食(shí)欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下一(yī)个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮(pí)肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通(tōng)风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封的盒(hé)子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你(nǐ)可以(yǐ)继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让(ràng)它们更快(kuài)、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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