面(miàn)和酵(jiào)母(mǔ)粉的(de)一般比例是多少啊？酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行发酵的(de)。关于面和酵母粉的一般比例是多少啊以及(jí)面和酵母粉的一般比(bǐ)例是多(duō)少啊，面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多少合(hé)适，酵母(mǔ)粉与面的比例是多少，面跟酵(jiào)母粉的(de)比例(lì)，面(miàn)与酵母的比例是多少等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

面是(shì)碱(jiǎn)80寸电视机长和宽大概是多少厘米的，80寸电视的长和宽分别是多少厘米性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性食物或碱性食物，并不是(shì)指味道酸或咸的(de)食物，

　　而是指(zhǐ)食物经过(guò)消化吸收和代(dài)谢(xiè)后产生的阳离子或阴离子占优势的食(shí)物(wù)。

　　也就是说，某种食物如经代谢后产(chǎn)生(shēng)的钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等阳离子占优(yōu)势的则属碱性食(shí)物;而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势(shì)的(de)食物属酸性食物。

面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般按照(zhào)酵母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作，也(yě)就(jiù)是100g面粉(fěn)就要加(jiā)入(rù)1g的酵母(mǔ)粉(fěn)进行发酵。

　　一般春(chūn)秋(qiū)季面粉、温(wēn)水和酵母的(de)最佳配(pèi)比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环(huán)境温(wēn)度，最好把和好的面(miàn)团放(fàng)在30-40度(dù)左右的温度处进行2次醒发，在(zài)家中可选择蒸锅加水烧到60-70度(dù)，等锅内环境温度35-40度时，将装(zhuāng)有面团的面(miàn)盆(pén)放入锅中(zhōng)进行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉(fěn)、温(wēn)水和酵母(mǔ)的配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方法相同(tóng)。

　　夏季的环(huán)境(jìng)温度已经达到酵母(mǔ)繁殖(zhí)的最佳温度，直接放在家里不管(guǎn)什么地方都可以。

酵母(mǔ)粉和面粉比例是多(duō)少?

　　一般建议酵(jiào)母粉和(hé)面粉的比例为1：100比较合适，通常500克的(de)面粉可以放4-5克(kè)的(de)酵母粉(fěn)，不过由于温度对酵母发(fā)酵的效果(guǒ)会有所影响，因此不(bù)同的季节可(kě)以适量的调(diào)整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感(gǎn)会有些(xiē)发酸，放多了也(yě)会(huì)提高发酵速度，不过(guò)并不(bù)会对身(shēn)体有太(tài)大的影(yǐng)响，如果还没有蒸，可以将面放置作(zuò)为(wèi)老面(miàn)，然后混合进入(rù)新面重新发酵即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不能和盐一(yī)起使用，盐会抑(yì)制酵(jiào)母的发酵，而酵母和白糖加在一(yī)起使用，那(nà)么做出(chū)来的(de)面食会更加松软香甜，所(suǒ)以酵母和白糖才是最完美(měi)的搭配(pèi)。

　　未开封的酵母(mǔ)粉(fěn)常(cháng)温(wēn)存放就可以，如(rú)果(guǒ)是已经开口的酵母粉，那就要把口密封，然后放到(dào)冰箱冷藏着，这(zhè)样就不会(huì)减(jiǎn)少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-酵母粉(fěn)

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)-面粉(fěn)

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