猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部(bù)位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，银川海拔高度是多少 银川有高原反应吗再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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