猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位的。

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大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好le="text-align: center;">

猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维(wéi)生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序大闸蟹吃公的好还是母的好，大闸蟹公的好还是母蟹好(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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