落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品(pǐn)不全，就是(shì)需等(děng)较长时(shí)间，有的干脆告(gào)诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表(biǎo)示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付(fù)宝支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不(bù)少(shǎo)网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分析会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可以通水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是获取(qǔ)微信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样(yàng)做(zuò)用户体验不(bù)好(hǎo)，还(hái)有其他(tā)办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通(tōng)会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越(yuè)有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接收推(tuī)广广告获(huò)取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用(yòng)户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们(men)分得的(de)钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一(yī)块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需(xū)求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规(guī)定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾(gù)客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户。

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