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钱以(yǐ)斌(bīn)培训怎么收(shōu)费(fèi)，钱以斌创意(yì)融(róng)合(hé)菜

　　饕宴(yàn)课堂——钱以(yǐ)斌(bīn)大师走进贵阳市新东方烹饪(rèn)学院(yuàn)等待了许久(jiǔ)，钱以斌大师(shī)终于(yú)在今天走进(jìn)贵阳市(shì)新东(dōng)方(fāng)烹饪学在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉院，为(wèi)同学带来一(yī)场别开生面的饕宴课(kè)堂。

　　同学以热烈的掌声(shēng)欢迎(yíng)钱(qián)以斌大师不远千里，从上海来到贵阳(yáng)市(shì)和(hé)我(wǒ)们分(fēn)享烹饪(rèn)知(zhī)识。

　　饕宴是场顶级盛宴(yàn)，钱(qián)大(dà)师(shī)一开场就为我们介绍了饕宴课堂的(de)由来。

　　中国是(shì)美食大国，烹(pēng)饪(rèn)历史(shǐ)源远流长，但是关(guān)于国际烹(pēng)饪(rèn)赛(sài)事，同学们了解(jiě)多少(shǎo)呢?作(zuò)为2016年德国奥(ào)林匹克烹饪大赛(sài)中国国家烹饪队教练，钱大师感慨万(wàn)分，虽然在(zài)那次大赛上获得3银的(de)成绩，但(dàn)世(shì)界排名却(què)在第12位，中国烹饪与国(guó)际接轨(guǐ)时间(jiān)短，还有一定的差距。

　　这个差距该如何(hé)缩小(xiǎo)，实现超越，就靠在场这些未来厨师(shī)的奋(fèn)斗了(le)。

　　学生(shēng)整齐(qí)一致听大师授课(kè)随后(hòu)钱大(dà)师(shī)现(xiàn)场向同学们演示了饕(tāo)宴菜品(pǐn)“墨(mò)鱼脆牛肉塔(tǎ)塔”的制作方法。

　　这道菜采用新鲜(xiān)的加拿大牛柳，加上墨鱼锅巴、有(yǒu)机苗、水(shuǐ)瓜柳(liǔ)、泡菜(cài)、洋(yáng)葱(cōng)、薄荷(hé)叶、野(yě)山椒，加上芥末酱、番茄酱、蛋(dàn)黄酱调制(zhì)而成(chéng)。

　　液氮经常被用(yòng)于制作(zuò)分子料理等美食，利用(yòng)极低的温度使原料形(xíng)成具有特殊风味的(de)口感和风味，可观性极强。

　　钱大师现场展示了如何使用液氮，把墨鱼(yú)锅巴(bā)放进(jìn)里面，增(zēng)强其酥脆的口感。