最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词-橘子百科-橘子都知道

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牛心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为主动脉(mài)，又称心管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相(xiāng)对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心(xīn)定的主要(yào)成分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为麻(má)烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专业(yè)吃货(huò)很多都爱吃(chī)牛黄喉。牛心顶由于(yú)它的韧性很高，所(suǒ)以用酱炒出来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主动(dòng)脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来(lái)自(zì)于猪、牛等家畜(chù)的(de)大(dà)血管，一(yī)般为主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的(de)特(tè)点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉(hóu)口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动。