料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗在(zài)炖肉(ròu)的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要(yào)的(de)就(jiù)是去腥了，没有料(liào)酒的话用白(bái)酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

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　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10xū)要(yào)注(zhù)意(yì)的是，虽(suī)然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过高，所以会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的(de)香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒(jiǔ)的(de)用量也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实(shí)用料酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的(de)量就好人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10了(le)哦。

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