颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏(niē)的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与(yǔ)起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工天然(rán)健(jiàn)康(kāng)地方(fāng)名(míng)优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江(jiāng)藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业(yè),云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产(chǎn)/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专(zhuān)营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食(shí)品(pǐn),素有"知味停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列(liè)产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带(dài)黄色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是(shì)加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuà三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式ng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉(fěn)放入口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需(xū)在炉(lú)子上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放(fàng)置十(shí)多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为纤维素会影响人体对(duì)铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成(chéng)混合物(wù)，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸(xī)收(shōu)。

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