新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或(huò)是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富(fù)含的(de)蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白(bái)，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体(tǐ)疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后(hòu)很容(róng)易导致(zhì)人(rén)体内的燥热之(zhī)气的(de)加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)导致口腔(qiāng)溃疡，大便干(gàn)燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素(sù)等(děng)营养物质含(hán)量丰富，对人(rén)体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其实有(yǒu)很多(duō)要注意的(de)点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都是比(bǐ)较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗(de)盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不(bù)要水洗，有(yǒu)污(wū)物的蛋可以先用温(wēn)水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最(zuì)主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的(de)卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富(fù)有人体所必须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于人体消化(huà)吸(xī)收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分(fēn)集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含(hán)有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人(rén)的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育(yù)有(yǒu)重(zhòng)大作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素(sù)以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生(shēng)素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤(jīn)用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也(yě)可以切好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议(yì)你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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