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紫菜是不是海鲜

　　是(shì)紫(zǐ)菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上(shàng)隶属于(yú)红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲(gāng)（Protoflorideae），红早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮(cháo)间带的海藻，其分布范(fàn)围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热带海域(yù)。

　　紫(zǐ)菜是(shì)世界上产值最高的(de)栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩国被大(dà)规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是我(wǒ)国海洋(yáng)农业和出口(kǒu)创(chuàng)汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产量(liàng)约(yuē)13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类(lèi)特(tè)有(yǒu)的藻胆蛋白(bái)，具有很(hěn)高的(de)营养价值，是一种不(bù)可多(duō)得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称国东南(nán)沿海(hǎi)农村(cūn)经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾(céng)呈(chéng)奎(kuí)等根(gēn)据藻体边缘细胞的(de)特(tè)征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘(yuán)平滑，边缘(yuán)细胞形态与其(qí)他营(yíng)养(yǎng)细胞无(wú)区(qū)别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘具明显(xiǎn)的刺突(tū)，后(hòu)者由1个或几(jǐ)个(gè)细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味(wèi)道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和医药领域具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多(duō)糖和(hé)藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸收(shōu)氮磷和(hé)固定碳的能力(lì)，其栽培对浅海富营(yíng)养化的修复和改善也有重要作用(yòng)。

分(fēn)布情况(kuàng)

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分布，但亚热带(dài)至温带海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的地理分布也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外(wài)，也(yě)有少(shǎo)数(shù)紫菜物种分布在台湾和(hé)海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在(zài)东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫(zǐ)菜(cài)在中(zhōng)国沿(yán)海分布(bù)较广，从南(nán)到北均(jūn)有其生长，是一个广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生境(jìng)环境为(wèi)基础，在(zài)中国形成(chéng)了长江以北(běi)的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域(yù)。

　　坛(tán)紫菜是我(wǒ)国独有的暖温(wēn)带紫菜栽(zāi)培品种，产量约(yuē)占全国紫菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培(péi)区主要分布在(zài)福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来(lái)随着坛(tán)紫菜价(jià)格(gé)的攀升以及(jí)养(yǎng)殖技术的提(tí)高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江苏南通和(hé)连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在江苏和山(shān)东(dōng)，产量和出口量占全国条斑(bān)紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类(lèi)食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的蛋白(bái)质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)、矿(kuàng)物质以及不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗(kàng)凝血以及降低血脂等作用。

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