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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅(é)等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合(h阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译é)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多是掺(càn)杂了别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。