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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物的(de)。

　　海(hǎi)带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中(zhōng)比较(jiào)常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而(ér)且还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适当的吃一(yī)些(xiē)海带(dài)，有助于增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可以吃(chī)海带的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所(suǒ)有人都不(bù)可(kě)以吃，要根据自身(shēn)的(de)体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖(dùn)着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量(liàng)，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海带，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带(dài)根(gēn)，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手(shǒu)摸干燥的(de)为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐黄色(sè)的(de)较多，杂(zá)质较多(duō)，则为(wèi)次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在(zài)日(rì)光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐(yán)量也(yě)高，它是通过一层(céng)海(hǎi)带一层盐地(dì)腌制后晒于而(ér)成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加工过(guò)的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常(cháng)。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的(de)海带(dài)是比较(jiào)正常(cháng)的(de)颜色;墨绿色的海(hǎi)带(dài)是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍(zì)、脱水(shuǐ)等(děng)工(gōng)序(xù)加工而成(chéng)，一般用(yòng)作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的(de)海带可能是经过添加色(sè)素(sù)浸(jìn)泡(pào)而成，消费者(zhě)在选择时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带挑选黏性(xìng)大(dà)的，墨绿色(sè)的(de)海带经(jīng)过加工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一(yī)种叫做甘露(lù)醇的物质，这(zhè)两(liǎng)种物质会呈白色粉末状(zhuàng)附着(zhe)在干(gàn)海带(dài)表面，因此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白(bái)霜的深(shēn)褐色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红色(sè)或者部分黄色就不要(yào)选(xuǎn)择了，这样(yàng)的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚(hòu)的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异(yì)味(wèi)，说明(míng)海带的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高(gāo)的食品(pǐn)，还含(hán)有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附在它的表层(céng)，尤其(qí结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音)是(shì)甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白色粉(fěn)末附着(zhe)的(de)多(duō)少是测(cè)定海带质量(liàng)高低(dī)结婚祝福语恭喜恭喜是什么意思，恭喜恭喜是什么意思抖音的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的(de)方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无(wú)杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为(wèi)合格品。

　　海带是公认(rèn)最有(yǒu)营养的食物(wù)，它(tā)可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对(duì)健康是(shì)非常有益的。

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