竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关(guān)于竹荪煮多(duō)久以及竹(zhú)荪煮多(duō)久可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火锅竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，竹荪多久(jiǔ)可以煮(zhǔ)熟等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的知识(shí)答(dá)案：

竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹荪在(zài)煮(zhǔ)之前先用淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)泡发(fā)大约10分钟，并剪(jiǎn光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词)去菌盖(gài)头封闭的一端，同时要去除竹荪(sūn)的(de)花朵部分网状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪味，竹(zhú)荪(sūn)也是野(yě)生菌，所以需要沸(fèi)水煮大约(yuē)15分钟左右(yòu)才可(kě)以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的处理方法其实(shí)也不难，只(zhǐ)要(yào)把它比较难(nán)清理的地方都(dōu)要注意去洗干净(jìng)就好了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷(shuā)去刷(shuā)，只要(yào)能(néng)清(qīng)洗干(gàn)净就好了。

　　在处理(lǐ)的时候，去掉(diào)根部泥土后，放入水槽中(zhōng)用(yòng)清水洗(xǐ)净，拿刀切除(chú)根部粗老的部(bù)分，切口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但却又(yòu)不(bù)烂、能(néng)够撕(sī)开为止，这(zhè)时候就要立即(jí)把它捞(lāo)起来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷(lěng)却的时候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则(zé)荪色(sè)会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还是热(rè)水都是可以用来泡竹荪的，两(liǎng)者唯一的区别就是冷水泡(pào)竹荪所需(xū)要(yào)的时间比较长(zhǎng)，而热水泡竹(zhú)荪所需要的时间(jiān)比(bǐ)较短，建议(yì)可(kě)以根据(jù)个人方便的时间来进行选择(zé)。

　　但(dàn)是需要注意的是不建议用太(tài)烫(tàng)的(de)水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是(shì)比较合适的，而且浸泡的时(shí)间也不宜太长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致(zhì)竹(zhú)荪的营养价(jià)值(zhí)下降(jiàng)。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁(jìn)忌

　　功效(xiào)：

　　补充营(yíng)养：竹荪中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，而且其中的氨基(jī)酸符(fú)合(hé)人体(tǐ)所需要的氨基酸比例，食(shí)用(yòng)后(hòu)可以为人体补充多(duō)种营养物质，能(néng)够维持人(rén)体组织器官(guān)的正常(cháng)生理功能，并(bìng)促(cù)进(jìn)人体的(de)新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏(piān)凉性，食(shí)用后(hòu)能够(gòu)降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用(yòng)，因此对于一(yī)些(xiē)因(yīn)为(wèi)肺(fèi)气上行(xíng)、肺气(qì)亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来说，可以适当(dāng)地(dì)吃一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪(sūn)味甘(gān)、微(wēi)苦，偏凉性，食用(yòng)后可以有效地(dì)降低人体(tǐ)内的热气，起到(dào)清热利湿的作用，因(yīn)此(cǐ)对于一(yī)些因(yīn)为体内火气过大而(ér)出(chū)现的口舌生疮、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质(zhì)偏寒性(xìng)，食(shí)用后会(huì)对脾(pí)胃造成较大的刺激(jī)，因此在吃(chī)的时(shí)候一(yī)定要适量食用，而且对于一(yī)些本身脾胃比较虚(xū)寒的人(rén)群来说，建议最(zuì)好是根据自身的肠胃情况来决定少(shǎo)吃或不吃，以免食用后出现(xiàn)肠胃(wèi)不适的(de)症(zhèng)状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类(lèi)，具有一定的过敏性(xìng)，食用后容易出现过敏的(de)症状，因此对(duì)于一些(xiē)过敏体质的人群来说，在食用竹(zhú)荪之前最好是先(xiān)做好(hǎo)过(guò)敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继(jì)续(xù)食用，以(yǐ)免出(chū)现(xiàn)身体不(bù)适的症(zhèng)状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有哪些营养价值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富的营养物质，可以补充人(rén)体所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病(bìng)作用和机(jī)体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量(liàng)元素，维持人体(tǐ)正常的新(xīn)陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤(xiān)维，可以适当(dāng)的促(cù)进肠胃的(de)运(yùn)动(dòng)，在一定程度上提高机体消化(huà)吸收的(de)能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将干切片(piàn)用盐浸泡(pào)10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú)荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪(sūn)可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切(qiè)去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的(de)部分花(huā)瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要去(qù)掉，只保(bǎo)留(liú)叶(yè)和(hé)茎，否则会有异味(wèi)。

　　竹(zhú)荪也是(shì)野生菌，需要(yào)开水(shuǐ)冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水化合(hé)物(wù)、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和(hé)维(wéi)生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水(shuǐ)化合物60.4克(kè)，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化(huà)合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪(sūn)美味的物(wù)质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖(táng)度和不(bù)对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘(gān)露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补充(chōng)人体必(bì)需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗(liáo)中的(de)上品，能止痛(tòng)、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调节(jié)中老年人的血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿(shī)病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的(de)调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理的(de)地方必须清理(光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词lǐ)，清理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙(yá)刷或(huò)者其(qí)光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词他(tā)专用工(gōng)具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗就好了。

　　比较(jiào)实用(yòng)的(de)解决(jué)方(fāng)法是(shì)去(qù)除根部的泥土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中(zhōng)，用冷水冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根部又(yòu)粗又老的(de)部(bù)分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越(yuè)透(tòu)明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时(shí)我们需要马上(shàng)把它捞出(chū)来(lái)，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一(yī)定(dìng)要保证完全冷藏，否则太(tài)阳颜色会(huì)比较暗(àn)，非常容易造成熟后松(sōng)散变质的情况。

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