柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢(ne)如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味(wèi)比较重(zhòng)，而(ér)且味(wèi)道也(yě)有些变(biàn)了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长期放置的过程(chéng)中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没有了的(de)话(huà)，食用的时候(hòu)也是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿(shì)饼还是可(kě)以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且(qiě)食用的(de)时(shí)候(hòu)也有很重(zhòng)的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之(zhī)后(hòu)就(jiù)可(kě)以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因(yīn)此这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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