灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东西(xī)呢(ne)？灌的(de)肉肠出现白色的(de)东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油和盐透过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来形(xíng)成了白点(diǎn)；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西(xī)呢以及(jí)灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西呢，灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白(bái)色的(de)东西是什么，猪肉灌肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎么回事(shì)，猪肉灌肠表面有白点等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī手机话费交了能退吗)识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬(yìng),表皮会比较柴。如果(guǒ)需要(yào)吃的时候(hòu),需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久,

　　但是(shì)口(kǒu)味会发生改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话尽可能(néng)还是(shì)在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么(me)出现(xiàn)白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的(de)有两种原因，一(yī)是(shì)肉肠腌制过(guò)程(chéng)中在肠衣上戳(chuō)了小孔(kǒng)，肉肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃(qì)，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入(rù)嘴(zuǐ)滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切成小块分(fēn)别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐(yán)搅拌均(jūn)匀(yún)后放(fàng)入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀(yún)也放入冰箱腌(yān)制3小(xiǎo)时左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分(fēn)别把(bǎ)猪肉(ròu)和(hé)牛肉肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三(sān)种肉倒(dào)入盆中，倒入(rù)淀粉40克，和全部的调料品搅拌手机话费交了能退吗均匀(yún)，然后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途(tú)分多次加(jiā)水400克(kè)左右，搅打上(shàng)劲(jìn)即可。

　　5、下(xià)面取(qǔ)出泡软洗(xǐ)净的(de)肠(cháng)衣 ，用工具(jù)把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠(cháng)衣(yī)内(nèi)（应(yīng)注意每隔(gé)20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉通晾(liàng)制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后(hòu)，再把处理(lǐ)完毕(bì)香肠放入锅(guō)中(zhōng)，立(lì)即改小火卤制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注(zhù)意请看肉肠(cháng)表皮(pí)是(shì)不是气(qì)泡，如果有请(qǐng)用竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度(dù)以上(shàng)后，改(gǎi)小火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即(jí)可(kě)。

刚灌的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠表面发(fā)白

　　1、刚(gāng)灌的(de)香肠如果温(wēn)度过高，放置(zhì)几天后(hòu)，也(yě)容(róng)易滋生大量的细菌和病毒导致香肠(cháng)腐坏变质，从而出现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不可以(yǐ)继续(xù)吃的，否则会对健康(kāng)造成危(wēi)害，一般这种香肠(cháng)除(chú)了发白以外，还会带有较重的腐烂味道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面(miàn)发白但(dàn)并没有异(yì)味，那可(kě)能是肠衣表面盐积余的现象，也(yě)就是说盐析(xī)出来(lái)了，这(zhè)种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以继(jì)续吃。

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