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铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山(shān)药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和(hé)铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且(qiě)小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养成分，营养价值(zhí)更(gèng)高(gāo)于铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药，经常食用有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)与铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地(dì)理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百克中含(hán)有碳(tàn)水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药中含(hán)简朴和俭朴的区别是什么，简朴和俭朴的区别在哪有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期(qī)限，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明(míng)了是(shì)最好吃的山药(yào)品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质(zhì)松(sōng)软，口感面(miàn)甜，营养价值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科(kē)-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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