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菜(cài)籽油(yóu)可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜(cài)籽油富含维生素E、各类脂肪酸等，可以很好地被人体(tǐ)吸收，平(píng)日里(lǐ)可以用来煎炒食物，真是好看又好吃呢(ne)

　　菜籽油也就是我们俗称的(de)菜油，也叫(jiào)做油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的食用油的(de)一种。

　　菜籽油金(jīn)黄(huáng)金黄的，不(bù)仅色泽诱人，而且闻起来(lái)还有一(yī)股香(xiāng)香的味道，用它炒出来的(de)菜不仅味(wèi)美，而且(qiě)营养价值高。

菜籽油如何(hé)去掉生油味道

　　菜(cài)籽油去(qù)掉生油味方法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面粉，面(miàn)粉受(shòu)热渐渐也糊化沉淀，也能使(shǐ)菜籽油洁(jié)净。

　　2、花椒(jiāo)压榨法：油烧热(rè)时，放入(rù)几粒花椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸(zhà)焦(jiāo)捞(lāo)出(chū)。

　　再投入1-2片青菜，使(shǐ)其冒烟，就没有(yǒu)异味(wèi)了。

　　3、先(xiān)将菜(cài)籽油倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅(guō)中放(fàng)入(rù)适量(liàng)的生花生，等到花生(shēng)炸熟后，捞出(chū)即可去除(chú)生油味。

　　4、黄豆除味(wèi)法：菜(cài)籽(zǐ)油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦(ji三公分是多少厘米 三公分是多少毫米āo)糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅(guō)中菜籽(zǐ)油烧沸(fèi)时，放入大(dà)米干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄捞出，米(mǐ)饭或(huò)者馒头片能够吸附异(yì)味。

　　6、馒头除味法：先将(jiāng)菜籽油(yóu)烧热(rè)，然后放(fàng)几(jǐ)片(piàn)馒头(tóu)片(piàn)油炸，待(dài)炸过的(de)菜(cài)籽油冷却后，将其装坛(tán)储存，日常用(yòng)于炒(chǎo)菜(cài)，不仅(jǐn)无(wú)异(yì)味，而且还有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把(bǎ)菜(cài)籽油烧热(rè)，之后加热葱花、生姜、蒜末(mò)以及桂(guì)皮等等进行翻(fān)炒即可。

　　当菜籽油冷(lěng)却过(guò)后，可以选择放到密封的瓶(píng)子(zi)当中进行(xíng)存放。

菜(cài)籽油怎么去掉生油(yóu)味(wèi)

　　先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油烧热(rè)后往锅(guō)中放(fàng)入适(shì)量的生花生，等到花生炸熟(shú)后，捞出(chū)即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热；

　　 2、油烧热后往锅中(zhōng)放入适量的生花(huā)生(shēng)，等到花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生(shēng)油味。

　　 其他(tā)方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热，然后放几片馒头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却(què)后，将其(qí)装坛储存(cún)，日(rì)常用(yòng)于炒(chǎo)菜，不仅无异(yì)味，而(ér)且还有(yǒu)油炸的香味(wèi)。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽(zǐ)油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞(lāo)出，即可去除(chú)异味。

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