干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招g>意大利红烩是什(shén)么东西(xī)？意大(dà)利红烩是一种烹饪方式，通(tōng)常(cháng)会用到葡萄酒，是西方比较特别的烹饪方式(shì)的。关于(yú)意大(dà)利红烩是(shì)什么东西以及意(yì)大利红烩是什么东(dōng)西，意(yì)大利红烩是什么味道，意大(dà)利(lì)红烩是什么味道好吃，意大(dà)利红烩是什么意(yì)思，意大利红烩是(shì)什么做的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

意大(dà)利是(shì)发达国家吗

　　是的，意大利是发达国家(jiā)的(de)。

　　意大利是发(fā)达国家。意(yì)大利是(shì)一个高度发(fā)达(dá)的资本主义国家,欧洲(zhōu)四大经济体之一,

　　也是欧盟和北约(yuē)的创始(shǐ)会员国(guó),还是申根公约、八国集团和(hé)联合国等重要国际组织的成员,意(yì)大利共拥有54个联合国教(jiào)科(kē)文(wén)组(zǔ)织世界(jiè)遗产(chǎn),是全球拥有世界遗产(chǎn)最多的欧(ōu)洲(zhōu)国家。

意大利红烩是什么(me)东西

　　意大利(lì)红烩是一种烹饪方式，通常会用(yòng)到葡(pú)萄酒，是西方(fāng)比(bǐ)较特(tè)别的烹饪方(fāng)式(shì)。

　　用红烩(huì)手法烹(pēng)饪的菜肴(yáo)带有番(fān)茄的清新，以(yǐ)及葡萄酒(jiǔ)醇厚的香味(wèi)。

　　常见(jiàn)的红(hóng)烩菜肴有：红烩牛肉、红烩意面(miàn)、红烩培根、红(hóng)烩鸡、红烩蔬菜汤等。

　　意大(dà)利红烩(huì)的烹(pēng)饪方(fāng)法：

　　1、将口蘑洗净(jìng)，去蒂切片。

　　西红(hóng)柿(shì)去皮。

　　芹(qín)菜、紫洋葱洗净，切成小块，备用。

　　2、锅中放(fàng)油烧热，将(jiāng)蒜(suàn)蓉放入(rù)锅中翻炒出香味，之后放入切好的西红柿、芹菜、紫洋葱、口蘑炒熟，放入番茄酱加(jiā)水熬煮。

　　3、待汤(tāng)汁已差不多变(biàn)少，将米饭倒入(rù)锅中搅拌(bàn)均匀，开小火煮(zhǔ)到汤汁完全收干，最后撒(sā)上芝士碎、法香碎即可。

　　红(hóng)烩意(yì)面的做法：

　　1、意大利面放(fàng)入(rù)沸水中，中火煮(zhǔ)约15分钟(zhōng)，捞出沥干水分，盛(shèng)盘(pán)待(dài)用。

　　2、热锅(guō)加油，放入洋(yáng)葱(cōng)碎和蒜碎炒香后，放入火腿丝和番茄(jiā)丁继(jì)续翻炒3分钟后加水，烧开后转小(xiǎo)火，并加入掰(bāi)开(kāi)的好(hǎo)侍番茄红烩调料块，搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用小火加热3分(fēn)钟(zhōng)，待好侍番茄(jiā)红烩调料块完全(quán)溶解，汁稍至浓稠放入法香碎搅拌均匀，然后将汁浇(jiāo)在煮好的意大利面上(shàng)即(jí)可。

红烩是什么意识

　　红烩——是(shì)一种烹调方(fāng)法

　　意大(dà)利红烩的做(zuò)法

　　原(yuán)料(liào)：牛肉200克，胡萝(luó)卜50克，土豆(dòu)50克，洋葱20克，红(hóng)葡萄酒40克，香叶1片(piàn)，花生油50克，黄酒10克，精盐4克，胡椒粉2克(kè)，牛肉清汤1000克。

　　制(zhì)法(fǎ)：

　　1、将胡萝卜(bo)、土豆，洋葱洗净，去皮切块。

　　2、将牛肉洗(xǐ)净，切成小(xiǎo)块，加(jiā)精盐、胡椒粉和20克(kè)红葡萄(táo)酒，抓匀，腌渍1小时。

　　3、煎锅上火，放花生油烧热，放入胡萝卜、洋葱(cōng)块、土(tǔ)豆炸至金黄色待用。

　　4、取平底(dǐ)锅(guō)上火(huǒ)，放花生油和黄油烧热，倒入牛(niú)肉(ròu)块，香叶略(lüè)炒，随即将剩下(xià)的红葡萄酒(jiǔ)和(hé)牛肉清汤一起用小火烧至七八成(chéng)热，然后放(fàng)入炸(zhà)好的胡萝卜、土(tǔ)豆、洋葱，加精盐(yán)、胡椒粉(fěn)焖之(zhī)，焖时(shí)应不时翻动(dòng)，待牛肉(ròu)软烂后出(chū)锅。

　　5、装盘时，先将牛肉块放在(zài)盘内，再将(jiāng)锅里的原料汁浇在牛肉上。

　　特点：颜色深红光亮，味道浓(nóng)厚醇(chún)香(xiāng)。

　　主料(liào)：牛金钱腱300克。

　　配料：洋葱(cōng)，胡萝卜，匠芹菜(cài)，蘑(mó)菇丁(dīng)，培根，胡萝卜丁，西兰花，西芹，薯(shǔ)条(tiáo)。

　　调料：红酒，香叶，百(bǎi)里香，迷迭香，法香，黑胡椒，黄油，盐。

　　制法：牛金(jīn)钱腱用水(shuǐ)煮4个小时，在(zài)水(shuǐ)里加(jiā)洋葱，胡(hú)萝卜，芹(qín)菜干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招；红酒在火上煮开，加入香叶、百里香、迷迭香、法香、黑胡椒熬制成红(hóng)酒汁（快熬(áo)好时加盐） ；用黄油炒洋葱丁、蘑菇丁、培根、胡萝卜丁(dīng)，加入红酒汁煮熟，最后放入牛肉加盐(yán)一起煮(zhǔ)；把煮好牛肉入在盘(pán)子(zi)里，拱配西芹、胡萝卜、西兰花、薯条。

　　特点：典(diǎn)型(xíng)的法式乡村菜(cài)，红(hóng)酒(jiǔ)味浓。

　　参(cān)考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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