新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症(zhèng)状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人(rén)体是属于一种异体(tǐ)蛋白(bái)，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的(de)复(fù)发，且(qiě)部分患者可能还会出现过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身(shēn)就是(shì)热性体质的人(rén)群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意，主要(yào)是一(yī)次(cì)摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加重且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋的(de)食用量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之后是(shì)可(kě)以起(qǐ)到(dào)补(bǔ)益身体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等(děng)营养物(wù)质(zhì)含量丰(fēng)富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋(dàn)存(cún)放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存(cún)在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可(kě)以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上(shàng)一(yī)层(céng)食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中(zhōng)富有人体所必须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完(wán)全(quán)蛋白质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有(yǒu)较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织的(de)发(fā)育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收(莫衷一是什么意思 莫衷一是是褒义还是贬义shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋(dàn)用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打(dǎ)散加盐调(diào)匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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