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榴莲(lián)是(shì)热性仍是凉性

　　榴(liú)莲是热(rè)性(xìng)的。

　　榴莲归于(yú)性热(rè)的生果。榴(liú)莲(lián)自身归于热带生(shēng)果，性热(rè)味甘，且糖(táng)分(fēn)含量较高，多吃简单上(shàng)火(huǒ)。

　　榴莲的(de)养分价(jià)值比(bǐ)较(jiào)高，榴莲中含有(yǒu)较为丰(fēng)厚的膳(shàn)食纤(xiān)维、蛋(dàn)白质(zhì)和维生素(sù)等，有必定的促进(jìn)胃肠(cháng)活动、缓解便(biàn)秘的效果，

　　其间还含(hán)有较为(wèi)丰厚的(de)脂肪、多种矿物质等，具(jù)有弥补人体(tǐ)养分的效果。适(shì)量的食用榴(liú)莲还能(néng)够影(yǐng)响胃(wèi)液和唾液排泄，具有开胃、促(cù)进(jìn)胃口的成效;还有必(bì)定的(de)散寒(hán)成效，能(néng)够在必定程度(dù)上缓解痛经等症状(zhuàng)。

怎样样挑(tiāo)榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形(xíng)状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购(gòu)买榴莲(lián)时会(huì)选择“母榴莲”，其通体(tǐ)比较匀称、丰满，乃至榴莲(lián)外表会呈现许多鼓包，并且底部是平的，这(zhè)样(yàng)的(de)榴莲它外(wài)皮薄(báo)，果肉多，并(bìng)且(qiě)滋味甜(tián)美，这是因为它外壳里边包裹(guǒ)着厚厚(hòu)的果肉(ròu)，果肉紧紧与壳(ké)紧紧的贴合，所(suǒ)以其(qí)外(wài)表(biǎo)看上去比较圆润。

　　而那些形(xíng)状较长(zhǎng)、比较小的榴莲便是咱们(men)所(suǒ)说的(de)“公榴莲”，其果(guǒ)肉较小(xiǎo)，皮就会厚(hòu)一(yī)些(xiē)，并且“公榴莲”的口(kǒu)感也不(bù)如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲的(de)外(wài)壳。

　　在购买榴莲时，首先要(yào)调查榴莲(lián)外(wài)壳的色彩，假如是青色的(de)话，阐明榴莲并没有熟透，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈(chéng)黄褐色的话，代表熟过头了，这两种色(sè)彩的榴莲都(dōu)不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄(huáng)中带青为佳(jiā)，并且在(zài)榴莲底(dǐ)部(bù)有轻(qīng)轻裂(liè)口(kǒu)的最好，可(kě)是也不要(yào)彻底裂(liè)开，悉数裂开不仅是(born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词shì)熟过头口感欠好，并且果(guǒ)肉很简单(dān)遭到污染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴莲(lián)外壳上的刺来判别榴莲的口(kǒu)感，假如(rú)捏(niē)榴莲(lián)外壳上相(xiāng)邻的两(liǎng)根刺，能捏(niē)得动，代born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词表其老练度高，能够(gòu)购买，假如刺(cì)又尖又长(zhǎng)、还不简单捏得动，阐(chǎn)明榴莲(lián)的果肉少(shǎo)皮(pí)厚(hòu)，还有没(méi)熟透。

　　3、闻榴莲(lián)的滋味(wèi)。

　　在购买(mǎi)榴(liú)莲(lián)时，拿(ná)起一个轻(qīng)轻裂开的榴莲(lián)，细(xì)心闻一下，假如闻到一丝(sī)生味，代表此榴莲还没有熟透，假如闻着(zhe)有酒味，阐明这个榴莲老练过头了(le)，此榴(liú)莲不光滋味欠(qiàn)好(hǎo)，在口(kǒu)感上还(hái)会稍微发苦(kǔ)。

　　闻到只要甜(tián)美味的话，就阐(chǎn)明这(zhè)个(gè)榴莲(lián)的老练度(dù)是刚刚好(hǎo)，能够定心购买。

　　其实榴莲的口(kǒu)感(gǎn)和(hé)滋味仍是(shì)由其种(zhǒng)类决(jué)议的(de)，像猫山王榴莲、苏(sū)丹(dān)王榴莲、金(jīn)凤(fèng)榴莲等都是榴莲中的尖端，而咱们常吃的榴莲是(shì)泰(tài)国金(jīn)枕头榴莲(lián)，它只(zhǐ)能算是(shì)榴莲中(zhōng)入(rù)门等级，因为其(qí)产量大、口(kǒu)感清淡、价格适中(zhōng)简单被(bèi)老(lǎo)百(bǎi)姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味(wèi)

　　好(hǎo)的榴莲是有香(xiāng)味(wèi)的，一(yī)种浓(nóng)郁又不腻的滋味，就好像是榴(liú)莲味的牛奶，醇醇的(de)感觉。

　　你也能够(gòu)依(yī)据的(de)榴莲的气味(wèi)判(pàn)别它是不(bù)是熟了(le)、有没有坏。

　　因(yīn)为不老练(liàn)的榴莲是有一股青、涩的滋(zī)味的，便是(shì)刚刚修剪过的青草的滋味，而坏(huài)了的榴莲呢，就(jiù)会(huì)有很浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细和外观色彩，也能够辨识榴莲的(de)老练度，就像(xiàng)挑西瓜相同。

　　一般来说(shuō)体(tǐ)型比(bǐ)较大的榴莲老练度(dù)会(huì)好(hǎo)一些，从外壳色彩看，一(yī)般老练(liàn)的好榴莲呈(chéng)较通透的黄色，假如青色比(bǐ)较多则证明不行(xíng)老练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲(lián)外表布满了密密的尖刺(cì)，用(yòng)手(shǒu)捏住尖刺的顶端，假如稍用力就能够让它们互相挨近(jìn)，阐明(míng)此榴(liú)莲较软，皮(pí)薄，老练度较好，假(jiǎ)如感觉手(shǒu)感(gǎn)十分(fēn)坚实，底子无法捏(niē)动，这样(yàng)的榴莲(lián)则较生或(huò)皮厚。

　　榴莲文(wén)明(míng)

　　明朝三(sān)宝宦(huàn)官郑和率船(chuán)队三下南洋，因(yīn)为(wèi)出海时(shí)刻太长(zhǎng)，船员(yuán)们思乡心切，乡愁浓郁，归心(xīn)似箭。

　　有一(yī)天，郑(zhèng)和在岸上(shàng)发(fā)现一种奇特(tè)果子，就带回几个同大伙一(yī)同品味，许多船员吃后(hòu)对这种(zhǒng)生果称赞不(bù)已，竟把思乡的想法一时淡化了(le)。

　　有(yǒu)人(rén)问郑和(hé)，“这(zhè)种果子叫什么(me)姓(xìng)名？”，他随口(kǒu)答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚的华(huá)人吃了，对祖国大陆“流连（榴莲）忘返”，寄予(yǔ)一种(zhǒng)思乡之情。

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