无菌蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋现在在日本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大(dà)家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无(wú)菌蛋(dàn)是日本岩手农场的专利技术，它(tā)是(shì)采用巴氏(shì)消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非常少，可(kě)以生吃。

无(wú)菌蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)有什(shén)么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面(miàn)无菌(jūn)蛋的包装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过(guò)严格加工处(chù)理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还(hái)会(huì)打上最(zuì)佳食用日期的(de)标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋整体呈(chéng)现(xiàn)淡(dàn)白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色(sè)，蛋心(xīn)橙黄色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋是一款可(kě)以生(shēng)食(shí)的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋的(de)味道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表上看起来(lái)和普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加(jiā)工与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋(d实实属和属实区别在哪，实属与属实的区别属和属实区别在哪，实属与属实的区别àn)是(shì)有很大的(de)区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除(chú)菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭受严苛的(de)控制和解决，因(yīn)而(ér)所带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并(bìng)并不一(yī)定的菌都被(bèi)消灭没了，有一(yī)些病菌是大巴除(chú)菌法所(suǒ)不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋(dàn)而言病菌(jūn)较为少(shǎo)而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌(jūn)蛋杀(shā)过(guò)菌，里边(biān)的危害病(bìng)菌所有被解决(jué)干净(jìng)，因而保存期(qī)十分短，每(měi)一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上(shàng)一(yī)三、五(wǔ)天(tiān)，蛋就不(bù)可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不(bù)止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是(shì)有无(wú)菌(jūn)蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英国一开始的(de)，她们会(huì)将鸡(jī)蛋(dàn)制(zhì)成美味的调味品这类(lèi)的，因此(cǐ) 创造发(fā)明(míng)了那(nà)样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况的情(qíng)况下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质(zhì)监(jiān)是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随后全设(shè)备化的将生鸡(jī)蛋进(jìn)行一系列的(de)除(chú)菌，实属和属实区别在哪，实属与属实的区别清理，封袋(dài)，进入(rù)车(chē)内(nèi)运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完(wán)善的设备(bèi)和看待(dài)食品的(de)严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏(shì)消毒(dú)并(bìng)不(bù)能杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可(kě)能仍然会有少量残留，因(yīn)此日(rì)本的无菌(jūn)蛋一般都是有保(bǎo)质(zhì)期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在(zài)保质期(qī)内吃(chī)完。

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