料酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉的时候发(fā)现(xiàn)屋(wū)里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要(yào)的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么(me)替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意的(de)是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度(dù)数含(hán)量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造(zào)成一定(dìng)的(de)破(pò)坏(huài)，从而影响(xiǎng)口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的(de)风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒德国有多大面积，德国相当于中国哪个省。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气(qì)。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄(huán德国有多大面积，德国相当于中国哪个省g)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒(jiǔ)的用(yòng)量也是(shì)稍(shāo)微有点讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我(wǒ)会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫(háo)升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌(zhuó)情(qíng)使用(yòng)~注意(yì)一定(dìng)的量就好了哦(ó)。

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