落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码强制关(guān)注使用的(de)现象(xiàng)在生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工(gōng)作的(de)白(bái)如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老板(bǎn)吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施(shī)扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上(shàng)传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已(yǐ)，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以(yǐ)做(zuò)一些数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有的小程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些(xiē)信息(xī)的目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全面越(yuè)有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一(yī)位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使用。

　如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个(gè)人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环(huán)境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的(de)人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性(xìng)需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违(wéi)反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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